Chemische Briefe

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Ältere Ansichten über die Natur und Eigenschaften der Körper. • Verborgene Qualitäten. • Die heutige Methode der Naturforschung. • Bedingungen einer Naturerscheinung. • Kräfte. • Naturbeobachtung. • Versuch. • Gesetz. • Erklärung einer Naturerscheinung. • Praxis im Gegensatz zur Theorie. • Unendlichkeit der Welt. • Die Macht des menschlichen Geistes. • Naturerkenntniss, die Vermittlerin der Religion. • Der Weg zur geistigen Vervollkommnung.

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Geschichte der Chemie. Umsturz der alten Chemie zur Zeit der französischen Revolution durch Lavoisier. • Dessen Verdienste. • Die Chemie, eine der ältesten Wissenschaften, verdankt ihre Entstehung dem Streben nach irdischer Glückseligkeit. • Erste Periode: Periode der Alchemie; Wesen der Alchemie; ihr Entstehen aus der Magie der alten Aegypter; ihre Verbreitung durch die Araber; deutsche Alchemisten (Geber, Roger Baco, Albertus Magnus); Stein der Weisen; Ursachen des Glaubens an Metallverwandlungen; Angaben über gelungene Goldmacherei; Werth der Alchemie; ihr Nutzen durch Anregung zu Forschungen; Alchemie, Goldmacherei, jetzige Chemie. • Zweite Periode: die phlogistische Chemie; Stahl’s Verdienste; Erklärung des Phlogiston; Hales, Bla; Epoche der quantitativen Untersuchungen; Vergleich der drei Perioden der Chemie. • Dritte Periode: Periode der Neuzeit; die Verhältnissbestimmung der von einander abhängigen Eigenschaften der Körper durch Maass und Gewicht.

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Druck der Wissenschaft durch die Scholastik. • Falsche Geistesrichtung der Gelehrten des Mittelalters; die Mathematik im Widerspruch mit der heiligen Schrift; neue Entwickelung der Wissenschaft durch Kopernikus, Columbus, Kepler, Galiläi, Newton; Verbreitung ihrer Idee durch Erfindung der Buchdruckerkunst. Umwälzung der Chemie durch Verschmelzung mit der Heilkunst. • Aristoteles‘ Lehren über den Ursprung und die Eigenschaften der Dinge; seine Lehre von den vier Elementen. • Erstes theoretisches System der Heilkunde von Galen. Fortbau auf demselben durch die Alchemisten; Annahme dreier neuer Elemente: Mercurius, Schwefel, Salz; Elementarqualitäten der Alchemisten; alchemistische Bezeichnungsweisen für irdische Vorgänge; Ansichten über die Heilkraft des Steines der Weisen; Anwendung chemischer Präparate in der Medizin; Umsturz der alten Galenischen Heilkunst durch Paracelsus; Archäus; die Medicin der Jetztzeit, ihre Irrlehren (Homöopathie).

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Chemische Kräfte. • Chemische Verbindung. • Chemische Zersetzung. • Chemische Verwandtschaft, Affinität. • Eintheilung der Elemente; Metalle und Metalloide. Wirkung der Wärme auf die Körper. • Das Streben der Körper in gewissen Temperaturen Luftformen anzunehmen, spielt eine wichtige Rolle in allen Zersetzungs- und Verbindungsprocessen. • Cohäsionskraft. • Niederschlag. • Verschiedene Wege der chemischen Analyse.

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Charakteristik der chemischen Verbindung. Erstes und wichtigstes Verbindungsgesetz. • Gewichtsverhältnisse einiger chemischen Verbindungen. • Vertretung der Bestandtheile einer chemischen Verbindung. • Gewichtsmengen einiger einfachen Körper. • Mischungsgewichte, Aequivalente. • Zeichensprache der Chemiker. • Säure, Basis, Salz. • Werth der Zeichensprache.

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Weitere Betrachtungen über die Atome; Form derselben. • Krystallisation verschiedener Salze. • Gleichheit von Krystallformen nicht der einzige Grund des Zusammenkrystallisirens zweier Körper. • Krystallgestalt ist unabhängig von der Verschiedenheit der Elemente. • Alaune. • Isomorphe Substanzen. • Wichtigkeit des Isomorphismus für die Mineralogie. • Specifisches Gewicht. Bedingung für das Gleichbleiben der Krystallform verschiedener Körper. • Atomvolum, specifsches Volum.

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Mittel und Werkzeuge des Chemikers. • Glas, Kork, Platin, Kautschuk. • Laboratorium. • Die Wage. • Ermittelung der Zusammensetzung der festen Erdrinde. • Mineralchemie. • Entdeckung der künstlichen Darstellung des Lasursteins. • Organische Chemie, Pflanzen-, Thier-, physiologische Chemie.

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Die Formen der Körper sind nur relativ beständig. • Mariottisches Gesetz. • Compression der Gase; Apparate dazu. • Flüssige Kohlensäure; feste. • Eigenschaften derselben. • Benetzung, wichtigste Bedingung eines raschen Wärmeüberganges. • Leidenfrost’scher Versuch. • Darstellung flüssiger Kohlensäure. • Absorption der Gase durch poröse Körper. • Kohle, Platinschwarz. • Verbrennung des Ammoniakgases. • Schwefelsäure. • Fabrikation derselben mit Salpetergas. • Status nascens.

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Fabrikation der Soda aus Kochsalz als Beispiel des innigen Zusammenhanges der verschiedensten Industriezweige und des Handels mit der Chemie. • Glas; Wasserglas; stereochromische Malerei. • Infusorien-Erde. • Seife; Schwefelsäure; Chili-Salpeter; Kupfervitriol. • Saurer phosphorsaurer Kalk, wichtigstes Düngungsmittel in der Landwirthschaft. • Verbrauch in England. • Salzsäure; Bleichkalk; Leimfabrikation; Affiniren des Silbers. • Schwefelhandel.

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Unausführbare Ideen haben oft nützliche Resultate. • Benutzung des Elektromagnetismus als bewegende Kraft. • Verhältniss zwischen Kohle und Zink als Kraftquellen. • Die Runkelrübenzuckerfabrikation; ihre nationalökonomischen Nachtheile; ihre Zukunft. • Fabrikation des Leuchtgases aus Harz und Oelen; aus Kohlen; aus Holz.

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Dampfmaschinen. • Wärme. • Arbeitskraft; Pferdekraft. • Reibung. • Perpetuum mobile. • Dr. Mayer’s Vorstellungen über das Wesen der Naturkräfte. • Ursache und Wirkung. • Unzerstörbarkeit; Wandelbarkeit. • Bewegung, Ursache der Wärme. • Beziehung zwischen Wärme und mechanischer Bewegung. • Elektrischer Strom; sein Verhalten; seine Umwandlung in Wärme und in magnetische Zugkraft; chemische Zersetzung des Wassers. • Das Sonnenlicht, Ursache der Bewegung auf der Erde. • Licht und Wärme bei der Verbrennung von Holz; Oel ist geliehenes Sonnenlicht. • Der Lebensprocess in der Pflanze, der Gegensatz des chemischen Processes in der Salzbildung. • Der Stoffwechsel, die Quelle der mechanischen Kraft im Körper

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Falsche Ansicht über die physikalischen Eigenschaften der Körper, gestürzt durch Entdeckung der isomerischen Körper. • Cyanursäure, Cyansäure, Cyamelid als Beispiel. • Zusammengesetzte Atome. • Amorphismus. • Krystallisation. • Isomorphismus. • Als Beispiele Phosphor und Cyan.

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Allotropische Zustände einfacher Körper. • Schönbein’s Entdeckung des ozonisirten Sauerstoffs. • Verschiedene Eigenschaften des gewöhnlichen Sauerstoffs und des ozonisirten. • Reagentien auf denselben. • Ueberführung des Sauerstoffs der Luft in ozonisirten. • Durch Phosphor; Bittermandelöl, schweflige Säure, Terpentinöl. • Ueberführung des Ammoniakgases in salpetersaures Ammoniak. • Von allen Eigenschaften eines Körpers ist nur das Gewicht konstant. • Brodin’s chemische Differenz und chemisch-polare Substanzen.

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Die physiologischen Kräfte in ihrem Verhalten zur chemischen Kraft. • Ihr Einfluss auf äussere Form und Beschaffenheit gleichartiger und Ordnungsweise ungleichartiger Atome. • Einfluss der Wärme auf die Affinität. • Unterschied der organischen Körper von den Mineralsubstanzen. • Wärme bedingende Ursache der Form der anorganischen Verbindungen; Wärme; Licht und vorzüglich die Lebenskraft bedingende Ursache der Form und der Eigenschaften organischer Körper.

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Kohlensäure, Wasser, Ammoniak, die Grundstoffe aller organischen Verbindungen. • Entstehung und Bildung höherer organischer Verbindungen. • Gepaarte Verbindungen. • Veränderung der organischen Körper nach dem Tode. • Naturprocess nach der Auflösung. • Die nächste Ursache desselben ist die Wirkung des Sauerstoffs bei einer gewissen Temperatur und Gegenwart von Wasser. • Gährung. • Fäulnissprocess. • Ferment. • Vergleichung der Wirkung der Fermente auf gährungsfähige Stoffe mit der Wärme auf organische Substanzen. • Einfluss der Wärme auf die Gährungsproducte. • Fäulnisswidrige Substanzen. • Weingährung. • Fuselöl. • Ursache des Geruchs und Geschmacks der Weine. • Oenanthsäure-Aether.

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Eigenschaften des thierischen und vegetabilischen Käses • Verhalten des Pflanzenkäses gegen Salicin. • Saligenin. • Verhalten des Pflanzenkäses gegen Amygdalin. • Bildung von Bittermandelöl und Blausäure. • Einfluss der Gegenwart von Wasser. • Erzeugung des flüchtigen Senföls. • Aehnlich dem Pflanzenkäse wirkt der Kleber der Getreidearten. • Eigenschaften des Klebers. • Bier • Aehnliche Erscheinungen. • Ahornzucker, Nachreifen des Obstes. • Ameisensäure. • Aehnlich dem Kleber wirkt die thierische Haut. • Lab; Käsebereitung. • Eigenschaften des Käses. • Ursachen des verschiedenen Geschmackes und Geruches der verschiedenen Käsesorten. • Künstlicher Magensaft. • Eigenschaften der Gährungserreger. • Laplace’s und Berthollet’s Gesetz.

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Chemische Action des Sauerstoffs. • Verwesungsprocess. • Bedingungen desselben. • Technische Anwendung des Verwesungsprocesses; Rasenbleiche. • Verhalten des Wasserstoff- und anderer Gase gegen Sauerstoff. • Schnellessigfabrikation. • Salpeterbildung. • Wein- und Bierhefe. • Gährverfahren in Bayern. • Weinbereitung.

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Einfluss der Siedehitze auf die in Gährung und Fäulniss befindlichen Körper • Anwendung dieser Erfahrung: Gay-Lussac’s Aufbewahrung organischer Körper. • Vergleich der Erscheinungen der Fäulniss und Gährung mit den Vorgängen in belebten, thierischen Körpern. • Ueber die Natur der Contagien und Miasmen. • Leichengift; Wurstgift. • Contagiöse Krankheiten.

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Ansichten über die Natur des Gährungs- und Fäulnissprocesses. • Hefenzellen. • Wirkung der Hefe auf den Zucker • Alkoholgährung. • Mikroskopische Thiere als Gährungsursache. • Sauerstoffgasentwicklung aus Wasser durch Gegenwart von Infusorien. • Sie beschleunigen die Verwesung. • Parasitentheorie. • Krätze. • Muscardine. • Contagiöse Krankheiten ohne Parasiten. • Ueber die Grenze der Wirkungen der chemischen Kräfte und der Lebenskraft.

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Verhältniss der Physiologie zur Chemie. • Unterschied der physiologischen und chemischen Bezeichnungsweise. • Harn, Galle, Blut; Eigenschaften derselben. • Verschiedenheit der Untersuchungsweisen der Chemie und Physiologie. • Die im Organismus wirkenden Kräfte. • Lebenskraft; physikalische Kräfte. • Eigenthümlichkeiten der sogenannten Molecularkräfte, die wir noch nicht erkannt haben. • Krystallisationserscheinungen bei Glaubersalz. • Abdruck von Zeichnungen mittelst Joddämpfen. • Rolle der festen Bestandtheile des Blutes im Athmungsprocess.

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Wirkung des Sauerstoffs ausserhalb und innerhalb der Pflanze. • Aus 3-5 Elementen entsteht die unendliche Reihe der organischen Verbindungen. • Ihre Eigenschaften sind durch die chemische Analyse nicht zu erklären. • Gestalt der anorganischen und organischen Körper. • Ursachen der Entstehung einer jeden chemischen Verbindung. • Dilettanten-Ansichten über die Entstehung der Welt und des Lebens. • Bischoff’s Ansichten über die Entwicklungsgeschichte. • Ansichten der Dilettanten über die Zelle und über ihre organischen Verbindungen. • Generatio aequivoca. • Ewiges Bestehen der Materie. • Methode der Ausschliessung. • Materialismus.

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Die sogenannte Selbstverbrennung als Beispiel für den Unterschied der jetzigen und früheren Methode der Untersuchung und Beweisführung in dem Gebiete der Naturerscheinungen. • Erzählung verschiedener Fälle. • Die über Selbstverbrennung aufgestellten Theorien. • Widerlegung derselben.

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Die Aufgabe der Naturforschung ist die Ermittelung der Naturgesetze. • Beziehungen zwischen der Siedetemperatur und dem Luftdruck. • Beziehungen des Siedepunktes der Flüssigkeiten zu ihrer Zusammensetzung. • Als Beispiele Holzgeist, Weingeist, Fuselöl. • Beziehung zwischen Siedepunkt und Zusammensetzung auf das specifische Gewicht organischer Körper. • Beziehung zwischen der specifischen Wärme und dem Mischungsgewicht verschiedener Körper. • Zusammenhang der specifischen Wärme der Gase mit dem Fortpflanzungsvermögen des Schalles. • Die chemischen und physikalischen Eigenschaften der Elemente, ihre Form und Ordnungsweise, spielen eine bestimmte Rolle in den Lebenserscheinungen. • Beziehungen der Anatomie und Chemie zur Physiologie. • Bedeutung der chemischen Formeln.

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NAHRUNGSMITTEL IM ALLGEMEINEN. • Stillung des Hungers, Athmungsprocess: Bedingungen des Unterhalts des thierischen Lebens. • Wirkung des Sauerstoffs der Luft auf den thierischen Organismus. • Zufuhr von Kohlen- und Wasserstoff durch die Speisen. • Verhältniss des Sauerstoffverbrauchs und der Respiration.

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THIERISCHE WÄRME. • Von der Umgebung unabhängige Quellen derselben. • Verlust und Ersatz derselben. • Einfluss der Jahreszeiten. • Das Klima. • Ueber die Menge der zu geniessenden Speisen. • Wirkung des Sauerstoffs auf Hungernde; in chronischen Krankheiten. • Gleiches Verhältniss der Abhängigkeit zwischen Respirations- und Digestionsorganen.

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RESPIRATION. • Respirationsorgane und Kreislauf des Blutes. • Capacität der Lungen. • Farbeveränderung des Blutes. • Aenderung in der Zusammensetzung desselben. • Atmosphärische Luft. • Chemische Veränderungen derselben in den Lungen. • Kohlensäure und Sauerstoffgas in Beziehung auf ihre Wirkung auf das Blut. • Irrespirable Luft. • Mittel gegen dieselbe. • Verschwinden von Sauerstoff im Athmungsprocess. • Entwicklung von Wärme durch denselben.

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NAHRUNGSMITTEL IM BESONDEREN. • Blutalbumin. • Hohe Bedeutung desselben für den thierischen Lebensprocess. • Nahrungsmittel im eigentlichen Sinne. • Fleischfibrin. • Casein. • Ernährungsprocess der Fleisch- und Pflanzenfresser. • Aehnlichkeit gewisser Pflanzenstoffe mit Thierstoffen. • Grünes Satzmehl, Kleber. • Ernährungsstoff der Pflanzensäfte. • Die Samenlappen der Leguminosen. • Vergleich der physikalischen Eigenschaften derselben. • Ihre Zersetzungsproducte. • Plastische Nahrungsmittel.

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STICKSTOFF- UND SCHWEFELFREIE BESTANDTHEILE DER NAHRUNG. • Milchzucker • Traubenzucker. • Rohrzucker. • Amylum. • Dextrin. • Fette. • Tabelle über das Gewichtsverhältniss der plastischen zu den stickstofffreien Bestandtheilen der Nahrungsmittel. • Wassergehalt derselben. • Instinctgesetz über die Wahl der Speisen. • Vergleich der Körperbestandtheile mit denen der Nahrung. • Wirkung der Nahrung auf den Organismus. • Bedeutung der plastischen Bestandtheile der Nahrung als Quelle aller Krafterzeugung. • Mastfutter der deutschen Landwirthschaft. • Bedeutung der stickstofffreien Bestandtheile der Nahrung als Respirationsmittel. • Fettbildung. • Bedingungen derselben. • Vergleichung verschiedener Stoffe nach ihrem Werth als Respirationsmittel.

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DIE SALZE DES BLUTES. • Ihre Quellen. • Die Aschenbestandtheile des Blutes, verglichen mit der Asche der Nahrungsmittel. • Freies Alkali im Blut • Einfluss desselben auf die Beschaffenheit des Blutes. • Bedeutung der Phosphorsäure für den Lebensprocess. • Die Bildung und Erzeugung des Blutes ist abhängig von freien Alkali, die der geformten Theile des Körpers von der Phosphorsäure. • Identität der Eigenschaften des phosphorsauren mit dem kohlensauren Alkali im Blute. • Abhängigkeit der unorganischen Bestandtheile des Blutes von der Nahrung. • Einfluss des Wechsels zwischen vegetabilischer und animalischer Nahrung auf den Secretionsprocess. • Uebergang der unorganischen Bestandtheile des Blutes in den Harn und die Fäces. • Vergleich der unverbrennlichen Aschenbestandtheile der Nahrung unter einander • Alkalischer und saurer Harn. • Bedeutung der besprochenen Verhältnisse für die Medicin. • Einfluss des Alkali’s auf eingefärbte und farblose Stoffe; • ähnliche Wirkung im Blut durch Vermittelung und Erhöhung der Verbrennlichkeit der Respirationsmittel. • Einfluss des Gehaltes des Blutes an kohlensaurem oder phosphorsaurem Alkali. • Kochsalz und Eisengehalt des Blutes. • Bedeutung des Kochsalzes für den Lebensprocess. • Beziehungen der Bestandtheile des Kochsalzes zu den organischen Processen. • Wirkung des Kochsalzes auf Harnstoff und Zucker. • Nutzen des Kochsalzzusatzes zum Futter. • Einfluss des Kochsalzes auf den organischen Aufsaugungsprocess.

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ANIMALISCHE UND VEGETABILISCHE NAHRUNG. • Fleisch. • Fleischfibrin. • Fleischalbumin. • Fleischextract. • Fleischbrühe. • Zubereitung des Fleisches. • Kochen, Braten. • Bestandtheile des Fleischextractes: Kreatin, Kreatinin, Inosit, Inosinsäure und noch nicht hinlänglich bekannte unkrystallisirbare Verbindungen. • Wirkung der Fleischbrühe. • Suppentafeln. • Wirksamkeit der Leimsubstanz. • Ernährungsfähigkeit der Fleischbrühe. • Aschenanalysen des Fleisches, der Fleischbrühe und des ausgekochten Fleisches. • Eingesalzenes Fleisch. • Unterschied in den unorganischen Bestandtheilen verschiedener Fleischsorten. • Eisengehalt des Blutes und Fleisches. • Fischfleisch. • Vergleichende Uebersicht über die im Organismus gebildeten Stjckstoffverbindungen. • Vorkommen von Schwefel im Organismus. • Verhältnisse des Caseins, der Gallenbestandtheile und des Harns nach den Aequivalenten ihrer Elemente. • Bestandtheile der Getreidesamen. • Mehl, Brod. • Zusätze zum Mehl bei der Brodbereitung. • Ersatzmittel des Brodes in Hungersnoth. • Weizenkleber. • Oberteig. • Kleie. • Auswahl von Speisen. • Wirkungen derselben in Beziehung auf die körperlichen und geistigen Funktionen der Menschen. • Wein, Branntwein, Thee, Kaffee, Chocolade. • Ihre Wirkungen auf den Lebensprocess. • Bestandtheile des Thee’s und Kaffee’s. • Thein. • Eigenschaften desselben. • Zersetzungsproducte desselben. • Eigenschaften des Kaffee’s. • Betrachtungen über Fleisch- und Pflanzennahrung. • Lebensbedürfnisse des Menschen. • Vergleichung des menschlichen Organismus mit dem Organismus des Staates.

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Principien der rationellen Agricultur. • Ursprung der Bestandtheile der Thiere und Pflanzen. • Meerpflanzen. • Landpflanzen. • Antheil des Bodens und der Atmosphäre an den Lebensprocessen der Pflanzen. • Bedeutung der mineralischen Nahrungsstoffe für das Leben der Pfflanzen.

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Die Landwirthschaft als Kunst und Wissenschaft. • Einfluss der Bodencultur. • Wirkungen der Zeit (Brache). • Vergrösserung der Oberfläche begünstigt die Verwitterung.

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Ueber den Einfluss der Chemie auf die Agricultur. • Begriff der Brache. • Andere als mechanische Mittel, den Boden aufzuschliessen: gebrannter Kalk. • Wirkung desselben auf die Ackerkrume. • Der Thon und seine Modificationen. • Einfluss des Brennens auf denselben. • Verschiedenheit des gebrannten und ungebrannten Thons. • Mergeldüngung. • Braun- und Steinkohlenasche.

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Wirkungsweise des Düngers im engeren Sinne. • Ursprung der Excremente. • Ersatz der dem Boden entzogenen Bestandtheile, welche die Atmosphäre nicht liefern kann, ist die Hauptaufgabe der Agricultur. • Die fixen Bestandtheile der Exkremente sind abhängig von der Nahrung. • Analyse derselben. • Versuche des Verfassers über die Wirkung der Mineralbestandtheile des Düngers.

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Allgemeinste Bedingungen des Pflanzenlebens. • Bestandtheile der Pflanzenasche. • Nahrungsstoffe der Pflanzen. • Wirkung und Theilnahme des Bodens an der Vegetation. • Schnelligkeit und Dauer der Wirkung eines Nahrungsstoffes. • Falsche Ansicht über die Wirkung des Wassers. • Verhalten der Ackererde gegen Kali, Ammoniak und Phosphorsäure.

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Die Pflanze bezieht ihre Nahrung wahrscheinlich direct von der Ackerkrume. • Analysen von Fluss-, Quell- und Drainwasser. • Betrachtungen darüber. • Mitwirkung der Pflanzen an der Auflösung der Mineralbestandtheile. • Untersuchung der Wasserlinsen. • Sumpfschlamm als Düngemittel. • Eigenschaft der Ackererde der feuchten Luft den Wasserdampf zu entziehen und in ihren Poren zu verdichten. • Erscheinung bei der Absorption und Verdunstung.

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Antheil des Humus an der Vegetation. • LAWES‘ Versuche über die Wirkung der Ammoniaksalze. • Wirkung der salpetersauren Salze. • Des Kochsalzes. • Düngungsversuche mit Ammoniaksalzen und gleichzeitig mit Kochsalz auf Sommergerste. • Zweck der Düngungsversuche in der praktischen Landwirthschaft • Nutzen des Kochsalzes als Beigabe zu Düngungsmitteln. • Verhalten der Ammoniaksalze, des Chlornatriums und salpetersauren Natrons gegen die phosphorsauren Erdsalze in der Ackerkrume und ihre Wirkung auf den Pflanzenwuchs.

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Ueber den Einfluss des Stickstoffs auf die Ertragsfähigkeit des Feldes. Die Versuche von SCHATTENMANN, LAWES‘ und KUHLMANN. • Folgerungen aus denselben. • Ungleiche Ertragsfähigkeit von Feldern in derselben Gegend. Verhältniss der Erträge und ihrer Dauer zu der Summe der fixen Nahrungsmittel im Boden.

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Die atmosphärischen Nahrungsstoffe. • Unterschied zwischen den dauernden Gewächsen und den einjährigen Pflanzen in Beziehung auf die Aufnahme der Nahrung und die Richtung ihrer Verwendung. • Einfluss der Blattoberfläche der Pflanzen und Vegetationszeit derselben.

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Einfluss der Zeit des Düngens auf die Wirkung der Düngmittel. • Bedingung für das Blühen und Samentragen der Pflanze. • Chemische Wirkung der Nahrungsmittel auf die Pflanze. • Dadurch bedingte Krankheiten der Pflanzen und die Mittel sie zu heben.

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Verhalten der Pflanzen bezüglich der Aufnahme ihrer unverbrennlichen Nahrungsstoffe. • Einfluss der mechanischen Bearbeitung des Bodens auf seine Fruchtbarkeit. • Gründüngung. • Erschöpfung des Bodens. • Gesetz derselben für Culturpflanzen. • Beschaffenheit der grossen Mehrzahl der europäischen Culturfelder. • Mitwirkung einer chemischen Action bei der Verbreitung der Nahrungsstoffe. • Ertragsfähigkeit der Felder • Einfluss auf die Qualität des Samens. • Bedingungen des höchsten Kornertrags. • Verhalten der Blatt-, Rüben- und Knollengewächse zum Boden. • Erschöpfung des Untergrundes. • Verhältniss der Nahrungsmenge einer Pflanze zur Wurzeloberfläche. • Mistdüngung. • Begriff und Quellen des Mistes. • Stallmist • Antheil der verbrennlichen und unverbrennlichen Bestandtheile des Mistes an der Wiederherstellung der Fruchtbarkeit • Ursache der Wirkung des Stallmistes.

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Alle organischen Vorgänge sind durch Gesetze der Nothwendigkeit und gegenseitiger Abhängigkeit beherrscht. • Verhalten der Lehrer der Landwirthschaft gegen diese Gesetze. • Chemische Analyse und Praxis. • Die Lehren der Erfahrung in den Fragen über Boden, Ernteerträge und Düngung gegenüber der Naturwissenschaft. • WALZ‘ Ansichten über die Zusammensetzung des Bodens, Ursachen seiner Fruchtbarkeit und Erschöpfung und die Wirkung des Mistes. • Kritische Betrachtung derselben. • Lehre der modernen Landwirthschaft über die Mistproduction. • Ueber Guano und seinen Nutzen in der Landwirthschaft. • Ueber das Verhalten der Felder in der landwirthschaftlichen Kultur.

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Die Aufgabe des wissenschaftlichen Landwirths und Lehrers der Landwirthschaft. • Naturgesetz für die Höhe und Dauer der Felderträge. • Raubwirthschaft. • Rationelle Cultur. • Wirkungen der Raubwirthschaft in Amerika. • Intensive Landwirthschaft. • Beziehungen zwischen Klee und Kornerzeugung. • System der Brachwirthschaft vor dem dreissigjährigen Kriege. • Beginn des deutschen Kleebaues. • Dreifelderwirthschaft • Mistcultus und Irrlehren der modernen Landwirthschaft.

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Ammoniak als Nahrungsmittel der Pflanze. • Rolle des Wassers in der Vegetation. • Bedingungen für die Anwendung des Ammoniaks als Düngemittel. • Landwirthschaftlicher Werth der Guanosorten und thierischen Excremente. • Verlust an Düngemitteln durch Nahrungseinfuhr in die Städte. • Ersatz derselben durch Guano. • Schädlicher Einfluss des Wein- und Tabakbaues auf die Korn- und Fleischerzeugung. • Naturgesetzlicher Grund der Verarmung der Länder durch die Cultur.

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Standpunkt des modernen Ackerbaues zur Geschichte. • Notizen über den Ackerbau aus den Schriften der alten Römer.

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Die Landwirthschaft in China.

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Zustand der höheren landwirthschaftlichen Lehranstalten. • Ihre Lebensunfähigkeit. • Die wissenschaftliche Lehre gegenüber den Landwirthen. • Uebereinstimmung der chemischen und landwirthschaftlichen Erfahrungen. • Einfache Formel für die in diesen Briefen ausgesprochenen chemischen Wahrheiten. • Recept für die Fruchtbarkeit der Felder und die ewige Dauer ihrer Erträge.